Halibut v pivním těstíčku
25. 8. 2011
halibut
hladká mouka
sůl a pepř
sušený česnek
sušená petržel
pivo
vajíčko
citronová šťáva
Halibuta (rozmrazeného) nakrájíme na menší kousky, lehce osolíme, opepříme a pokapeme citronem. V misce smícháme mouku s kořením podle chuti, přidáme vajíčko a jen trošku piva a rozmícháme. Pivo postupně doléváme, dokud nám nevznikne těstíčko o něco hustší než palačinkové. Do něho namáčíme kousky halibuta a smažíme v rozpáleném oleji do zlatova.
Pokud nemáme pivo (nebo nám ho v průběhu někdo vypil), můžeme si pomoct bublinkovou vodou.