Jablečný chlebíček
200 g cukru (hnědého)
2 vajíčka
80 g hery
60 g mletých ořechů a ovesných vloček (v libovolném poměru)
300 g nastrouhaných jablek (oloupaných nebo neoloupaných)
250 g celozrnné mouky
1 lžička prášku do pečiva
zbylý čokoládový santaklauz
vanilka
Bílky vyšleháme na sníh s trochou cukru, zbylý cukr přidáme ke žloutkům a šleháme. Během šlehání přidáváme ke žloutkům heru. Potom do směsi vmícháme nahrubo nastrouhaná jablka, oříšky smíchané s ovesnými vločkami a nasekanou čokoládou a vanilkový extrakt. Přidáme mouku s rozmíchaným práškem do pečiva a nakonec opatrně zamícháme sníh z bílků. Vylijeme do vymazané a vysypané formy na chlebíček a pečeme na 180 °C asi hodinu a čtvrt.
Na ještě teplý chlebíček můžeme natřít polevu vyrobenou z většího množství cukru, pár kapek vanilky a několika lžic mléka, kterou pak necháme ztuhnout.