Sušenky (vykrajované)
250 g másla, pokojová teplota
225 g cukru krupice
1 vajíčko + 1 žloutek, pokojová teplota
420 g hladké mouky
3/4 lžičky prášku do pečiva
2 velké špetky soli
vanilka, mandlový extrakt
Máslo s cukrem vymícháme do pěny, přidáme vajíčko a žloutek, vanilku a mandlový extrakt, znovu vymícháme. Mouku rozmícháme s práškem do pečiva a solí, vmícháme k máslové směsi, dokud se nespojí. Rozdělíme na poloviny a každou rozválíme mezi pečicím papírem nebo fólií na silnější placku (půl centimetru). Dáme do lednice ztuhnout (až 2 dny). Potom vykrajujeme tvary, na plechu nedáváme moc blízko k sobě, a pečeme v troubě předehřáté na 170 °C do světlé barvy, cca 7 minut. (Pokud budou moc upečené, budou tvrdé.) Necháme chvilku dojít na plechu a až to jde, přemístíme na mřížku k vychladnutí.
Zdobíme polevou z moučkového cukru, citronové šťávy a trošky bílku, hustota podle preferencí; sypeme barevným zdobením.
